Новый повар сборной Украины: Бокал пива лучше стакана Колы

Добавлено:
Источник: СЭ в Украине

Новый шеф-повар сборной Украины Любомир Тошич, работающий также в днепропетровском "Днепре", рассказал о своей кулинарной философии.

- Кто сообщил вам о возможности поработать со сборной Украины?

- Андрей Русол. Сказал, что мной интересуются в ФФУ. Видимо, порекомендовали ребята. Сначала я подумал, что он шутит. Так и сказал: "Эй, сегодня не 1-е апреля?". Но Андрей уточнил: все абсолютно серьезно. Долгих размышлений у меня не было. Согласился почти сразу: работать в такой сборной как Украина - огромная честь. Тем более что эта страна уже стала для меня второй родиной. Еще один сопутствующий фактор: присутствие в команде знакомых мне игроков и еще одного балканца - Ивана Поробии, который работал в "Днепре" физиотерапевтом. Классный, кстати, специалист! Недаром его пригласили в "Севилью".

- Артем Федецкий вспоминал, что приступив к работе в команде, вы многое поменяли…

- У любого повара, как и у каждого тренера, своя философия. Помнится, на первых порах мне выдали для ознакомления меню для футболистов известных западных клубов. Я тщательно все проанализировал и предложил свой вариант рациона, соответствующий концепции руководителя медицинского штаба "Днепра" (Николая Линевича. - Прим.). Со временем у него появилось ко мне доверие, но в любом случае моя работа напрямую связана с его видением процесса.

Мелочей в этом деле нет. Важно абсолютно все! Ключевой момент - рацион футболистов в день игры. Что они едят в обед - чтобы получить необходимую дозу полезных веществ без ущерба для желудка. Как должен выглядеть ужин после матча - чтобы максимально быстро восстановить затраченную энергию. Правильное питание, как часть соблюдения режима, - один из основных аспектов эффективности игрока на поле.

- Кто из знакомых вам футболистов отличается наиболее педантичным отношением к своему рациону?

- Уже упоминавшийся мною Калинич. А еще Джаба Канкава и Сергей Кравченко. Эти двое постоянно советовались со мной и очень тщательно следили за своим питанием.

- А есть игроки, которых приходится тщательно контролировать? К примеру, Евгений Селезнев?

- Женя - не обжора, он просто любит хорошо покушать. (Смеется). А если уж наберет лишнего, сразу подойдет и попросит: "Любчик, сделай мне, пожалуйста, сегодня отварную телятину с рисом, надо немного сбросить".

- Есть ведь и обратные примеры: человек ест, как не в коня корм, и совершенно не полнеет…

- Я игрокам в тарелки не смотрю, но, конечно, есть и такие. Это зависит от повышенного метаболизма. У кого-то обмен веществ быстрый, у кого-то медленный. Это сугубо индивидуально.

- Бывали случаи, когда по каким-то приятным поводам игроки просили вас приготовить что-то особенное?

- Специально для праздничных встреч у нас есть большой мангал. Когда выдается такая возможность, собираемся и делаем на нем видов десять блюд - мясо, рыба, овощи. Кушаем, отдыхаем, общаемся…

- На Западе игрокам вполне могут налить сто грамм вина или разрешить бокальчик пива. Как вы к этому относитесь?

- Я - не против. По крайней мере, после игры. У того же пива очень высокий гликемический индекс.

- Э… Переведите, пожалуйста, на понимаемый язык.

- Оно позитивно влияет на уровень сахара в крови. Поддерживает баланс инсулина после интенсивных физических нагрузок. И однозначно бокал пива лучше, чем стакан "Колы".

Спортивные НовостиRSS - Спортивные Новости - Terrikon

05 июля

22:24
Реал - Боруссия (Д): смотреть онлайн видеотрансляцию матча КЧМ-2025
21:56
ПСЖ обыгрывает Баварию в возможно лучшем матче Клубного чемпионата мира: смотреть видеообзор
20:15
Динамо уступает венграм в первом спарринге межсезонья: смотреть видеообзор
19:43
Ковач: У Боруссии сегодня есть реальный шанс победить Реал
19:29
Алонсо: До КЧМ европейцы не были знакомы с уровнем футбола в других лигах
19:17
Бандейра: Ван Леувен - очень хороший тренер
19:00
Романо: Нони Мадуэке хочет сменить Челси на Арсенал
18:47
Сергей Кравченко сыграл за Полесье, но карьеру не возобновляет
18:35
Ферстпаппен отобрал у англичан поул на домашнем Гран-при
18:28
ПСЖ - Бавария: смотреть онлайн видеотрансляцию матча КЧМ-2025
18:17
Верес обыграл Колос в поединке с пятью голами
17:57
Карпаты пропустили три гола от команды Первой лиги
17:45
Интер подписал молодую звезду Пармы
17:29
Челси подтвердил еще один большой летний трансфер
17:15
Возможный соперник Шахтера усиливается игроком Наполи
17:03
Динамо - Кишварда: смотреть онлайн видеотрансляцию контрольного матча
16:56
Экс-игрок Шахтера Лемкин: Хуже, чем в Украине, быть не может
16:44
Ястремская не сумела выйти в 1/8 финала Уимблдона
16:28
Новичок УПЛ сыграет с действующим чемпионом Азии
16:12
Михавко: Я готов и хочу добиться максимальных результатов с Динамо
15:58
Директор Сток Сити: Таловеров идеальный игрок для нас
15:43
Рух в контрольном матче уступил клубу Первой лиги
15:28
Полесье на сборах разбило австрийцев
15:14
Воспитанник Шахтера будет защищать ворота Кривбасса
15:00
Мареска: Челси заслужил выход в полуфинал КЧМ